瓜子——緩解便秘

堅果是受營養(yǎng)學家和健康專家公認的健康零食。但別忘記最便宜、常見的瓜子也是營養(yǎng)堅果中的一種。瓜子是維生素E的重要來源，一把瓜子就可以提供人體一天90%的維生素E需求量。此外，它們還富含錳、鎂、硒等重要的礦物質。

但需要注意的是，瓜子多通過烘焙等方法制作，吃多了容易上火，有咽喉炎、口腔潰瘍的人不宜多吃。其次，為了讓產品的香味更誘人，商販往往會在制作過程中加入各種香料和添加劑，一批批五香味、奶油味、薄荷味的品種誕生了，這類產品吃多了會影響健康。

專家提醒： 選擇原味的瓜子。另外，瓜子富含油脂和膳食纖維，能潤腸通便，所以腹瀉時不要吃。