抗衰老去皺功效排行——藍莓

⊙說明及別名：藍莓又名篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果。

⊙性質：涼性。

⊙適用者：一般人群均可食用。

⊙不適用者：胃酸過多者不宜多食。

●藍莓營養(yǎng)功效 

    藍莓富含的花青素可以消除眼睛疲勞；蛋白質能維持體液的酸堿平衡，提供生命活動的能量，還能使皮膚保持彈性；維生素E能穩(wěn)定細胞膜的蛋白活性結構，促進肌肉的正常發(fā)育及保持肌膚的彈性，令肌膚和人體富有活力。

●識別及注意事項

藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內18℃~260C常溫條件下，采用小包裝（小食品盒）可保存2周不改變原有風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。

●適宜攝入量：每次10~20個為宜。

●營養(yǎng)成分表

    每100克蛋白質平均含量0.5克

    每100克維生素A平均含量9微克

    每100克維生素E平均含量1.7毫克

    每100克鉀平均含量70毫克

●藍莓主功效：抗氧化、抗衰老、祛皺、增強記憶、消除體內炎癥、減輕眼部疲勞及提高夜間視力、抗癌、軟化血管、增強人體免疫。

●主要營養(yǎng)成分：氨基酸、礦物質、維生素。

●藍莓的抗衰老祛皺成分

    花青素：花青素是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是當今人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化劑。花青素的抗氧化能力比維生素E高50倍，比維生素C高200倍。與其他的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統(tǒng)。

    蛋白質：蛋白質是一種復雜的有機化合物，蛋白質能形成人體的膠原蛋白，促進皮膚細胞再生，使皮膚富有彈性。蛋白質還是酶和激素合成的原料，可維持人體鉀鈉平衡。

●藍莓的抗衰老祛皺功效

    ▲抗氧化祛皺：氧化是肌膚衰老的最大威脅，飲食不健康，日曬、壓力、環(huán)境污染等都能讓肌膚自由基泛濫，從而產生面色黯淡、細紋頻生等氧化現(xiàn)象。藍莓中含有大量的花青素，可預防肌膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。

    ▲護膚抗衰老：藍莓中含有豐富的維生素A，可以保護皮膚，延緩皮膚衰老。此外，藍莓中還富含維生素E，可以增強皮膚的彈性，修復受損肌膚，延緩衰老。

●藍莓食法指要

  ★藍莓卷

    材料：奶藍莓醬、核桃仁、肉桂粉、糖、蛋黃、芝麻少許。

    做法：1．加入面粉、鹽攪拌，面團打好后冷卻；

          2.將面團搟薄，表面涂上藍莓醬、核桃仁碎之后卷起，然后刷上蛋汁，撒上芝麻、糖、肉桂粉，切片，送入烤箱，烤熟后即可食用。

    功效：光滑細嫩肌膚，抗氧化，延緩衰老。

●藍莓的飲食宜忌

    【宜】眼睛疲勞者，視力弱者、皮膚粗糙者宜多食用藍莓。

    【宜】身體虛弱、免疫力差的人，糖尿病患者宜食用藍莓。

    【忌】胃寒者，胃酸過多者應少食藍莓。

    【忌】腹瀉時勿食藍莓。