當歸生姜羊肉湯

此湯補血祛寒，適用于血虛有寒而致的腹中冷痛、寒病腹痛、風濕冷痛及產后虛寒腹痛等癥。

【材料】

   羊肉150克，當歸、生姜各10 克。

【調料】

料酒20克，鹽、雞精各適量。

【做法】

1．羊肉去筋膜，洗凈，焯水，切塊；生姜洗凈，切片。

2．各材料放鍋內，倒入清水煮沸，撇凈浮沫，加料酒改小火燉1小時，至羊肉熟爛，放鹽、雞精調味即成。

【一點通】

也可將當歸、生姜單獨煎煮，過濾取汁，再用此汁燉煮羊肉，口感會更易接受。