甜椒+葵花子

※錯(cuò)誤搭配：

    甜椒+葵花子：甜椒中的鐵與葵花子中的維生素E結(jié)合，會(huì)妨礙維生素E的吸收。

【小知識(shí)】————————————————————————————————

    甜椒的營養(yǎng)價(jià)值

    紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹制的營養(yǎng)成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養(yǎng)成分比例稍有些差異。

    甜椒的食用價(jià)值

    甜椒有許多作用如健胃、利尿和防腐等。對(duì)某些人來說，甜椒也許不易消化，去皮可有助于消化。甜椒還具有明目、提高免疫力的作用。甜椒顏色亮麗，非常適于配菜；紅甜椒醬汁具有促進(jìn)消化和抗癌防癌的作用；甜椒炒玉米做法簡單，味道獨(dú)特，還有明目的效果。