女性孕期調理靚湯──眉豆花生鯉魚湯

【配方】鯉魚750克，花生45克，眉豆40克，生姜8片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  將鯉魚劏好洗凈，生姜洗凈切絲，熱鍋下油用姜絲爆至魚身呈微黃；花生、眉豆洗凈備用。

②  把所有配方放入煲內，加適量清水，大火煮滾后，改用小火煲約2小時至花生、眉豆熟爛，下鹽調味即可。

【方解】鯉魚含蛋白質、肌酸、維生素（A、B、C）和鈣、鐵等成分，能補脾健胃，利水消腫；花生補益脾氣、潤腸通便、止血；眉豆（可用赤小豆代替）健脾利水、益血補虛，與花生同用，能補虛而利水消腫。本湯方有補虛健脾、利水消腫的功效。

【應用】適用于妊娠后期體弱氣短、下肢浮腫者服用。但濕熱淋濁者不宜。